优质中药饮片规范化生产技术研究与产业化

时间
2008-12-09

中药饮片是中药三大组成部分之一,它系中药材经炮制加工制成的一定形式,是中医临床用药、中成药生产的重要原料,是我国医疗保健事业的重要组成部分,是我国医药宝库中的瑰宝。中药饮片生产企业分散,大部分企业规模很小,其生产基本上停留在作坊式操作,生产技术缺少规范化,造成中药饮片质量不稳定,严重影响了中药的临床疗效和中成药的质量。因此必须对优质中药饮片的生产技术进行系统研究,建立优质中药饮片的生产规范,实现中药饮片生产产业化。

l 中药饮片的现状与问题

1.1基本状况

1.1.l 中药炮制研究取得进展

中药材必须依法炮制才能达到中医临床用药的质量标准,并能适应中医处方和中成药制剂的用药和调配质量的要求。中药炮制工艺包括净制、切制和炮炙三大工序,不同规格的饮片要求同的炮制工艺,有的饮片要经过蒸、炒、煅等高温处理,有的饮片还需要加入特殊的辅料如酒醋、盐、姜、蜜、药汁等后再经高温处理,最终使各种规格饮片达到规定的纯净度、厚薄度和全有效性的质量标准。

近二十年,中药炮制研究已受到主管部门应有的重视,被列为国家攻关项目,先后完成了40种中药饮片炮制工艺和质量的研究。采用现代科学技术就其炮制沿革、炮制工艺筛选优化、饮片质量标准制定、炮制基本原理等方面作了系统的多学科综合性研究,取得了很大进展。

1.1.2关键技术、设备有了突破

"七五"、"八五"期间,国家科研主管部门和生产主管部门,从中药饮片生产实际和中药饮片改造出发,加大科研经费投入,对中药饮片生产的关键技术进行研究,关键设备进行研制。如"中药饮片工业生产浸润、干燥的工艺基础数据的研究",对当归等28种具有代表性的中药材,采用现代科学方法和传统炮制工艺相结合,进行了以提高饮片质量和生产效率为重点的浸润、干燥工艺的基础研究,填补了国内外空白,为饮片生产的规模化、科学化、标准化打下了基础。在此基础上研制的中药材浸润罐、程控炒药机、银炉等,已通过国家组织的有关专家的技术鉴定,并受到中药饮片生产企业的好评。

1.1.3中药饮片生产管埋受到重视

经过"七五""八五"期间的技术改造,全国的500多家中药饮片企业的生产条件和技术装备得到明显改善,增加了品种,提高了质量,饮片市场供应成交率一直稳定在90%以上。"九五"期间主管生产部门本着抓大放小的原则,建立了50家国有重点中药生产饮片企业《中药饮片重点品种技术经济指标直报制度》,以提高经济运行质量。组建了中药饮片生产企业地区协作组,开展对一些专题项目的调研工作;推广了中药饮片炮制新工艺、新技术、新设备在饮片企业的试点丁作;拟定了《毒性中药材饮片定点管理的意见》、《中药饮片包装管理办法》及《验收标准》(讨论稿)等规范化文件,加强了对中药饮片工业生产的规范化管理。

1.2存在的主要问题

1.2.1科技队伍力量薄弱,资金投入不足

尽管中药饮片的传统优势在我国,但我国科技队伍力量薄弱,人才外流严重,炮制专业人员少,甚至面临后继乏人的局面。新技术、新方法的引入如生物技术、信息技术等现代高新技术在中药饮片科技中尚未引起足够的重视,从业人员不多。另一方面,加之国家资金投入严重不足,牵制了中药饮片科技的全面发展,主要表现在:(1)从事中药饮片研究的基础设施落后,实验条件和仪器设备大大落后于其它领域;(2)中药炮制研究实验室在国家重点实验室中是空缺,新技究少,应用推广慢,没有形成一全国性的中药饮片科技体系;(3)中药饮片机械制造企业少,规范小,对引进设备消化吸收能力很差。

1.2.2法规建设亟待加强

中药饮片是特殊的商品,其研究、开发、生产和流通销售都必须在规定的条件下进行。尽管多年以来,我国医药管理部门已经认识到方面的问题,提出并建立了一些法规和制度,但从中药饮片的角度上说,与国际通行标准和市场要求还有相当大的距离。如管理法规方面由于中药材市场开放,而必要的法规尚未建立,市场交易不规范,市场流通体制还比较混乱;我国虽制定了GMP,主要还是对中成药生产企业而言,对中药饮片生产企业的生产质量管理没有提到议事日程上来。在技术法规方面最为突出的是炮制标准不统一。《中国药典》收载了部分中药品种的炮制规范,各省市也有中药炮制规范,但国家、地方标准缺乏约束力和权威性,相同药材有种炮制方法,缺乏统一的质量标准,甚至相互矛盾。在此情况下。一些省市的中药饮片由个体户采用"作坊"式的加工生产,因此以花粉当山药,川椒不去目,麻黄常带根,药材未便流入市场成了司空见惯,致使饮片质量低下或达不到增加疗效、降低毒副作用的目的。

1.2.3中药饮片产业结构需要调整

中药饮片产业基础差,技术改造起步晚,是中药各产业中最薄弱的环节,整体产业水平还很低,表现在生产企业多,规模小,效益低,技术开发和创新能力弱,生产工艺和设备落后,管理不规范等问题。在576家发证的中药饮片生产企业中,绝大多数是作坊式的加工点,生产条件简陋,生产、质量检测设备落后,企业的现代经营管理经验及专业技术人才缺乏,以致药材的有效成分流失,饮片质量难以保证。

1.2.4应用市场需要开拓

长期以来,中药饮片主要满足于国内市场需求,在医药市场国际化日益明显的今天,中药饮片生产企业参与国际医药市场的竞争已是大势所趋。但我国的中药饮片生产企业对此还准备不足,缺乏相应的能力和对策,导致出口秩序混乱,产品质量缺乏保障,影响了中药饮片产品在国际市场的份额和形象。对新兴的OTC市场缺乏认识,在传统的营养保健产品市场上又因产品的质量、包装等问题缺乏竞争力。在市场竞争中,对专利、商标等知识产权的保护观念淡薄,未能有效维护自身的技术权益。此外,在慢性病、疑难病等领域中还未充分发挥中药饮片的优势。

2发展目标

为实现到2010年,医药行业要发展成为"科技教育先导型,质量品种效益型,规模结构合理型"的高技术、外向型、关系到国计民生的支柱产业的总体奋斗目标,"十五"期间中药饮片科技发展目标如下。

2.1加强中药炮制工艺和饮片质量研究,确定200种常用饮片的最佳炮制加工工艺,制订相应的《中药炮制规范》、《中药饮片质量标准》、《中药炮制辅料质量标准》、《中药饮片包装质量标准》以及《中药饮片生产质量管理规范》,建立健全中药饮片生产技术、质量管理的标准体系。

2.2运用现代科学技术改造传统产业,加强技术装备和计算机等新技术的研究开发,强化质量控制手段,强化科技成果转化,优选一批已取得研究成果,有推广应用价值的项目,实现产业化,促进传统产业的优化升级。

2.3针对我国临床汤剂用药习惯,开展单味小包装新型饮片的推广、应用,提高临床用药的准确性,改变中药房面貌。适应国际市场需要,完成单味中药颗粒剂的研制和推广应用,奋力推出一批我国独创的专利技术的名优中药饮片。

2.4到"十五"末,基本建立健全符合国际规范的中药饮片质量标准体系。形成若干个具有特色优势和国际竞争能力的现代化中药饮片研究、开发、生产、经营集团,饮片生产企业50%实施GMP,80%的产品质量达到国际水平。通过科技进步,不断提供疗效高、无污染、齐全、质量上乘的名优中药饮片,为降低危害人民健康的常见病、多发病、疑难病的发病率、亡率和提高人民健康水平、生活质量作出积极贡献。

3重点任务

3.1用现代科技发展中药饮片及其产业

3.1.1在科研单位、高等学校建立若干个中药炮制研究实验室,对常用的200种中药饮片的炮制工艺、药效、毒理等方面进行系统研究,并筛选有产业化推广价值的新工艺、新技术。

3.1.2组建"产、学、研"或"科、工、贸"一体化的中药炮制工程研究开发中心,逐步健全以企业为主体的科技开发体系。

3.1.3建立中药饮片生产基地,优选3~5个品种批量大,品质优良的地道药材,在加工方范、质量可控的基础上,建立中药饮片生产基地,生产名牌优质中药饮片。

3.1.4完成单味小包装新型饮片的推广应用,完成100种中药浓缩颗粒剂制备工艺、质量标准、疗效对比等研究,并制成产品,增强国际市场竞争力。

3.2强化质量检测手段,建立质量标准体系

3.2.1建立全国中药饮片监测中心,并在全国分片建立4~5个监测分站。企业在发展生产时,必须相应地发展质检机构,充实质检人员和仪器设备,加强质检人员的业务技术培训,以推动中药饮片质量检测工作向纵深发展。

3.2.2配合药政部门,研究、制定中药饮片在生产过程中的质量标准,包括《中药炮制规《中药饮片质量标准》、《中药炮制辅料质量标准》、《中药饮片包装质量》以及《中药饮片生产质量管理规范》,进一步提高中药饮片的质量控制水平和保证程度。

3.2.3在药政、药检部门的配合下,建立检测用的指标成份对照品库和标准品库,供各企业控制饮片质量的检测需要,为产品质量控制、提高检测方法的可控性提供物质基础。

3.3关键技术

3.3.1浸润技术

"七分润功,三分切功",说明了饮片加工中药材软化与切制之间的关系。而目前饮片加工中采用的泡润、堆润等方法,存在着外观质量不稳定,常有霉变现象,有效成份大量流失,切损耗大等问题。根据"少泡多润"、"药透水尽"的原则,不断改进的"中药材浸润罐"有回转式和卧式两种不同型号的设备,该项技术成果已通过国家组织有关专家的技术鉴定,该技术有效克服了老工艺的不足,且提高了生产效率,减少了环境污染,应全面推广。

3.2.2干燥技术

药材经净制、切制或炮制后,含水分较高,应根据药材的不同特点和炮制要求,采用不同的方法及时干燥,因此,干燥在饮片加工生产中是卡脖工序,经对28种具有代表性的中药饮片进行干燥技术试验,证明红外辐射余热回收振动干燥适宜果实、种子类的中药饮片,热风干燥适宜根茎类的中药饮片。该设备均具有高效、操作简便,物料温度均匀,干燥质量好等特点。在全面推广上述技术的基础上,还应加强新技术的研究。

3.3.3引进设备的消化吸收创新

在坚持依靠自己力量抓好新技术开发的同时,适当引进国外的先进技术和关键设备,并加以消化吸收,有利于缩短饮片加工生产与现代化的距离。要认真扎实地开展引进的前期工作及引进后的消化吸收创新工作,抓好测绘、仿制和研制开发工作及仿制创新设备的推广应用,重点有:(1)中药材破碎机;(2)高温瞬时灭菌设备;(3)快速保色干燥机;(4)中小饮片包装机。

3.3.4炮制新工艺的研究推广应用

中药炮制是制备中药饮片的一门独特的传统制药技术。同一品种,由于炮炙条件、方法及掌握程度不一致,常导致药物的理化性质和疗效差别。根据"八五"期间对芫花、肉豆蔻等20种药的饮片炮制研究,证明这20种常用中药中有14种的传统炮制工艺具有较强的科学性,并确定了较为具体可行的工艺技术参数,提出了肉豆蔻等6种优于传统炮制的新工艺,并进行中试证,应进一步在饮片加工生产中推广应用。

3.4建立中药饮片科技、经济信息网络

建立和健全科技、经济信息网络,加强信息的研究工作,发挥信息对中药饮片产业的作用。

3.4.1在管理决策中发挥参谋作用。紧紧围绕有关发展战略、方针政策、规划、计划、组织管理等方面的重大课题,以及围绕着中药饮片产业的中心工作,开展旨在为优化决策服务的专题研究工作。

3.4.2在科技与生产经营中充当助手的作用。为重点科技项目攻关、技术改造、技术引进、术推广以及新技术开发等提供情报、信息。

3.4.3在动态跟踪与监视中起到耳目作用。对国内外动态进行全方位的跟踪与监视,并及时和深入地进行分析研究。

4保证措施

4.1多学科并举,利用现代科学技术的最新成就,发掘传统中药炮制的科学内涵,奠定中药饮片的现代科学基础。

4.2官、产、学结合,建立中药饮片现代化的科技产业集团,形成以企业为主体、研究单位为技术依托、政府宏观引导扶持的新型运行机制,提高企业的技术创新能力。

4.3发挥群体与协作精神,打破行业界限,选择部分重点单位,集中人、财、物的优势,国家给予重点倾斜,建立一批重点实验室、工程技术中心、研究中心。

4.4争取国家在中药饮片的科技发展上给予优惠的资金支持,如继续安排一定的拨款,并在国家基建计划中开列一个投资专项。